T. Bone di scottona modicana
marezzatura fine e naturale, tipica della Modicana allevata al pascolo; ottimo equilibrio tra succosità e intensità aromatica. (per scoprire valori nutrizionali, come cucinarla e gli abbinamenti clicca qui)
Razza Modicana, allevata nei pascoli iblei, animali cresciuti all’aperto, alimentati con erba e foraggi locali, carne naturalmente saporita, ricca di aromi e minerali.
Fettine intrecciate per arrosto di scottona modicana
