Un’insalata di carne fresca, morbida e saporita, pensata per chi vuole un piatto leggero ma che sa di casa. Perfetta per un pranzo veloce, sano e gustoso.
Ingredienti (per 1 kg di prodotto)
▪ 600 g muscolo
▪ 200 g petto
▪ 200 g patate lesse a cubetti
▪ 80 g carote a cubetti
▪ 50 g sedano a rondelle
▪ 40 g olio EVO
▪ 20 g limone
▪ Sale, pepe, prezzemolo
Procedimento
1. Cuocere muscolo e petto in acqua con sedano, carota e cipolla per 2 ore.
2. scolare e fare raffreddare la carne.
3. Tagliare tutto a cubetti.
4. Unire le verdure lesse.
5. Condire con olio, limone, sale, pepe e prezzemolo.
6. Riposare in frigo 2 ore.
